Laat je meenemen op culinaire reis door onze kookworkshops
Een kookworkshop onder leiding van een Chef met jarenlange ervaring in 2-michelin sterren restaurants.! Bij de Masterclass verwelkomen wij meerdere gezelschappen die met elkaar worden gecombineerd of een enkele groep. Een leuke manier om nieuwe mensen te leren kennen en een heerlijk 4-gangen menu te bereiden. Dit is naar wens uit te breiden.
Voor onze kookworshops hoef je absoluut geen topchef te zijn , enkel een goede dosis passie en plezier.
Progamma
- intro
-start workshop
-naborrelen
4 a 4,5 uur
Menu de Luxe
VOORGERECHT
- Brandada van witvis - appelbeignets - gemarineerde rode ui- mosterdsaus - bietenstructuren - parelcouscous
- Rouleau van Italiaanse ham -rode bieten - gevuld met een crème van mascarpone en gorgonzola - vinaigrette van peterselie - saus van stroop
TUSSENGERECHT
- Boemerig hoen - open ravioli - appel,rozijn,citrus - schuimige kruidensaus - flinterdunne venkelsalade
- Frisse bouillon - capaletti - bospaddenstoelen - gepocheerd ei - truffel
HOOFDGERECHT
- Diamanthaas - pomme fondant - gepofte prei - creme van pastinaak - cafe de paris saus
- Dag vis - anti boise - creme van serannoham - venkel uit de oven- aardappelmousseline
NAGERECHT
- Cheese cake creme - limoen aspic- huisgemaakt ijsje van tarta tin
- Taartje van witte chocolade/zuurtjes sorbet met rode peper
3 gangen € 75,00 per persoon, inclusief amuse, welkomst aperitief en 3 gangen wijnarrangement
4 gangen € 85,00 per persoon, inclusief amuse, welkomst aperitief en 4 gangen wijnarrangement
Minimaal 10 personen
Voor meer informatie neem contact met ons op via het contact formulier.
