Laat je meenemen op culinaire reis door onze kookworkshops

Een kookworkshop onder leiding van een Chef met jarenlange ervaring in 2-michelin sterren restaurants.! Bij de Masterclass verwelkomen wij meerdere gezelschappen die met elkaar worden gecombineerd of een enkele groep. Een leuke manier om nieuwe mensen te leren kennen en een heerlijk 4-gangen menu te bereiden. Dit is naar wens uit te breiden.
Voor onze kookworshops hoef je absoluut geen topchef te zijn , enkel een goede dosis passie en plezier.

Progamma

- intro met amuse en bubbeltje
-start workshop
-naborrelen

4 a 4,5 uur

VOORGERECHT

SOESJE GEVULD MET DUXELLES VAN BOSPADDENSTOELEN,  KRUIDENSAUS, GEPOCHEERD EITJE 

OF

STRUDEL VAN BRICKDEEG MET VERSE BOSPADDESTOELEN MET EEN CAPPUCCINO VAN KASTANJE CHAMPIGNONS

TUSSENGERECHT ( kan ook als voorgerecht )

ZALMBONBON, SALADE VAN KNOLSELDRIJ EN PEER,

SJALOTTENMAYONAISE,KROKANT EITJE EN EEN GELEI VAN SHERRY

OF

GEVULDE TONIJN MET KRAB, CREME VAN GEITENKAAS, VANILLE EN DRAGON MET EEN DRESSING VAN GRANAATAPPEL

OF

KROKANTE TONIJN MET EEN QUENELLES VAN KRAB EN APPEL-AVOCADOCREME 

HOOFDGERECHT

HERTENBIEF MET EEN SAUS VAN MOSTERD, KANEEL, RODE WIJN EN GECARMELISEERDE PEER, AARDAPPELPOFFERTJES EN ROOD LOOF MET EEN KROKANTJE VAN MOSTERDKAAS

OF

HEILBOT/ KIMSHI/ SAUS VAN CITRUS/ POMME FONDANT/ BOS UI

NAGERECHT

CHOCOLADE DROOM

Chocolade creaties van de chef

3 gangen € 75,00 per persoon , inclusief amuse, bubbel bij binnenkomst en 3 gangen wijnarrangement

4 gangen € 85,00 per persoon, inclusief amuse, bubbel bij binnenkomst en 4 gangen wijnarrangement

Minimaal 10 personen

Voor meer informatie neem contact met ons op via het contact formulier.